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老母鸡汤夹层锅,熬汤用蒸煮锅,肉汤蒸煮锅

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商品属性
型号:500
加工定制:
功率:50kW
电源电压:380V
有效容积:500L
材质:304不锈钢
水煮温度:121℃
蒸煮温度:121℃
水源压力:0.3MPa
气源压力:0.2MPa
老母鸡汤夹层锅熬汤用蒸煮锅肉汤蒸煮锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,老母鸡汤夹层锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,熬汤用蒸煮锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

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老母鸡汤夹层锅熬汤用蒸煮锅肉汤蒸煮锅工作原理是使用反压力杀菌,就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,熬汤用蒸煮锅在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内。

老母鸡汤夹层锅特点:高粘度横轴卧式搅拌夹层锅本机的U形锅体顶部抽真空,夹套采用蒸汽加热,无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩,采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的全方位充分接触,确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、 机械传动控制,操作极为方便。肉汤蒸煮锅真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。


老母鸡汤夹层锅熬汤用蒸煮锅肉汤蒸煮锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。肉汤蒸煮锅同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工,固定式蒸汽老母鸡汤夹层锅是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。

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